解决方案
方案1: 环境解决：亲测可行，记得安装后重启项目
安装字库，将win的c:\windows\fonts下的全部文件拷贝到生产服务器字体安装目录下。
#查看linux目前的所有字体
fc-list
#查看Linux目前的所有中文字体
fc-list :lang=zh
#拷贝到linux下的字体目录
mkdir /usr/share/fonts/win
#更新系统中字体缓存 
cd /usr/share/fonts
sudo fc-cache -fv
执行命令让字体生效
source /etc/profile

方案2: 代码解决（推荐）
a.将window中字体放到linux的/usr/shared/fonts/chinese目录
b.在aspose代码中添加:
//linux环境需要配置中文字体：
OsInfo osInfo = SystemUtil.getOsInfo();
if(osInfo.isLinux()){
    FontSettings.getDefaultInstance().setFontsFolder("/usr/share/fonts", true);
}

//新建一个空白pdf文档，byteArrayInputStream为word的输入流
com.aspose.words.Document pdf = new com.aspose.words.Document(byteArrayInputStream);
pdf.save(os, SaveFormat.PDF);
os.flush();

/**
 * 
 * @param docxPath E:\test\docment\c.docx
 * @param pdfPath E:\test\docment\a.pdf
 * @return
 */
public static String convertDocToPdf(String docxPath, String pdfPath) {
    if (!getLicense()) { // 验证License 若不验证则转化出的pdf文档会有水印产生
        return "PDF格式转化失败";
    }
    try {
        // 新建一个空白pdf文档
        FileOutputStream os = new FileOutputStream(new File(pdfPath));
        Document doc = new Document(docxPath); // Address是将要被转化的word文档
        doc.save(os, SaveFormat.PDF);// 全面支持DOC, DOCX, OOXML, RTF HTML,
        os.close();
        return pdfPath;
    } catch (Exception e) {
        e.printStackTrace();
    }
    return "PDF格式转化失败";
}

public static boolean getLicense() {
    boolean result = false;

    try {
        // license.xml应放在..\WebRoot\WEB-INF\classes路径下
//            InputStream is = PdfUtil.class.getClassLoader().getResourceAsStream("license/license.xml");
        InputStream is = PdfUtil.class.getResourceAsStream("license/license.xml");
        License aposeLic = new License();
        aposeLic.setLicense(is);
        result = true;

    } catch (Exception e) {
        e.printStackTrace();
    }
    return result;
}

import fr.opensagres.poi.xwpf.converter.pdf.PdfConverter;
import fr.opensagres.poi.xwpf.converter.pdf.PdfOptions;
import org.apache.poi.xwpf.usermodel.XWPFDocument;/**
 * 参考：https://www.cnblogs.com/h-w-b/p/17352151.html
 */
public class WordUtils {
    /**
     * 方式一：会与itext.jar产生冲突，如果你的项目中已有部分业务使用了itext.jar里面的内容，则推荐其他方式。
     */
    public static void convertDocxToPdf() {
        String pdfFilePath = "E:\\test\\docment\\a.pdf";
        String docxFilePath = "E:\\test\\docment\\c.docx";
        String  targetPaht = "E:\\test\\docment\\" + new Date().getTime()+".pdf";

        try{
            InputStream inputStream = new FileInputStream(docxFilePath);
            FileOutputStream outputStream = new FileOutputStream(targetPaht);
            XWPFDocument xwpfDocument = new XWPFDocument(inputStream);
            PdfOptions pdfOptions = PdfOptions.create();

            PdfConverter.getInstance().convert(xwpfDocument, outputStream, pdfOptions);

            outputStream.flush();
            outputStream.close();
            System.out.println("===========");
        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

//直接注入freemarker
@Autowired
private Configuration freemarkerConfig;
public void getPdf(){
    // 创建数据模型
    Map<String, Object> dataModel = new HashMap<>();
    dataModel.put("entity", new User());
　　//模版路径默认读取的是：resources/templates/a.ftl
    Template template = freemarkerConfig.getTemplate("a.ftl");
    StringWriter writer = new StringWriter();
    // 使用模板填充数据并将结果写入 Writer
    template.process(dataModel, writer);
    // 生成PDF: 这里获取到的PDF流
    byte[] pdfBytes = getPdfFromHtml(writer.toString());
}

//html文件生产PDF文档
public byte[] getPdfFromHtml(String htmlContent) {
    try (ByteArrayOutputStream os = new ByteArrayOutputStream()) {
        ITextRenderer renderer = new ITextRenderer();
        // 添加中文字体支持
        renderer.getFontResolver().addFont("fonts/SimSun.ttf", BaseFont.IDENTITY_H, BaseFont.NOT_EMBEDDED);
        renderer.setDocumentFromString(htmlContent);
        renderer.layout();
        renderer.createPDF(os, true);
        return os.toByteArray();
    }
}

import org.apache.pdfbox.pdmodel.PDDocument;
import org.apache.pdfbox.rendering.PDFRenderer;
import org.apache.poi.util.Units;
import org.apache.poi.xwpf.usermodel.Document;
import org.apache.poi.xwpf.usermodel.XWPFDocument;
import org.apache.poi.xwpf.usermodel.XWPFParagraph;
import org.apache.poi.xwpf.usermodel.XWPFRun;

public static String convertWordToPdf(OutputStream os) {
    try {
        // 读取Word文档
        XWPFDocument doc = new XWPFDocument(WordUtils.class.getResourceAsStream("a.docx"));
        // 读取PDF文件
        PDDocument pdfDocument = PDDocument.load(new FileInputStream("b.pdf"));
        PDFRenderer pdfRenderer = new PDFRenderer(pdfDocument);

        // 将PDF的每一页转换为图像并插入到Word文档
        for (int pageNumber = 0; pageNumber < pdfDocument.getNumberOfPages(); ++pageNumber) {
            //第二个参数 300 表示渲染的分辨率（每英寸的像素数）
            BufferedImage bim = pdfRenderer.renderImageWithDPI(pageNumber, 300);

            // 创建段落
            XWPFParagraph paragraph = doc.createParagraph();
            XWPFRun run = paragraph.createRun();
            byte[] imageBytes = getPackagePart(bim);
            try (ByteArrayInputStream inputStream = new ByteArrayInputStream(imageBytes)) {
                run.addPicture(inputStream, Document.PICTURE_TYPE_PNG, "image.png", Units.toEMU(400), Units.toEMU(500));
            } catch (Exception e) {
                e.printStackTrace();
            }
        }

        // 保存修改后的Word文档
        doc.write(os);
        os.flush();
        return "导出成功";
    } catch (Exception e) {
        e.printStackTrace();
    }
}

/**
 * 将 BufferedImage 对象保存为字节数组。这是因为在插入图像到 Word 文档时，需要提供图像的字节数组。
 */
private static byte[] getPackagePart(BufferedImage bim)  {
    // 将BufferedImage保存为字节数组
    File tempFile = File.createTempFile(UUID.randomUUID().toString(), ".png");
    // BufferedImage 对象保存为 PNG 格式的图像文件。
    ImageIO.write(bim, "png", tempFile);

    // 读取临时文件的数据
    try (FileInputStream fis = new FileInputStream(tempFile)) {
        byte[] bytes = new byte[fis.available()];
        fis.read(bytes);
        return bytes;
    } catch (Exception e) {
        e.printStackTrace();
    } finally {
        // 关闭临时文件的输入流
        tempFile.deleteOnExit();
    }
}